配達の途中、
仕事の用事で寄らせてもらった

平瀬酒造店さん。

酒蔵めぐりのお客さんで賑わっていました〜


飛騨の冬の風物詩
『酒蔵めぐり』

は、明日までとなっています。


是非お出かけください^_^








  

先週ですが、
酒蔵めぐり、４軒目となる、、「原田酒造」様へ＾＾。




寒波が来てるにも関わらず、さすが高山は観光地！
店内は、人、人、人！身動きとるのもやっとの大賑わいです。




もうすっかり顔見知りのお姉さまに連れられ（照）、蔵をめぐります。





私達地元では、「山車」が馴染み深いこちらの蔵元、

「花酵母」を使用したお酒が多数あるのが特徴です。

日本酒のアルコール発酵には、酵母という微生物の力が必要であり、
「花酵母」とは特定の蔵のみが使用を許された「世界で初めて」天然の花から分離された野生酵母です。
現在は、10種類以上の花酵母があるそうで、

常時併設の充実した試飲コーナーで、
さまざまなお酒を試飲させていただくことで、その香り、味わいを堪能できます。

どのお酒も、女性が好きそうな華やかさと香り。
上品でキレがいい印象を受けます。

当店スタッフも大好きなお酒があるそうで、
味はもちろんですが、
やはり「香りにメロメロ」

だそうです（笑。


この日は、昼間の原田さんのお酒が忘れられず、
宵のうちからこちらをいただきました。




冬季限定本生　しぼりたて。

帆立のカルパッチョを肴に、至福のひととき。

「なでしこ」花酵母ならではの、フルーティーな吟醸香は、まさに「ご馳走」と言える一杯＾＾。



当店でも、
原田酒造様のお酒のお取り扱い致しております。
お気軽に、TEL　FAX　メール、facebook等、お問い合わせください





  

今日は先週に引き続き、
ラジオ生放送に呼んでいただき、その足で、酒蔵めぐりへ～。




今回の「平田酒造店」様で、酒蔵めぐりも３軒目になるんですねぇ～、早いもんだー。


３軒目ともなると、ガイドさんもそろそろ顔見知りになり、嬉しくも恥ずかしくもなりますな（笑）

そんな素敵なガイドさんと巡る今日の酒蔵は、

なんだか楽しーい！！

昔ながらの酒蔵道具が見られたりするんです。



例えばこれ。
上から低圧力をかけ、お酒を搾る道具。
やえがき式、とゆう方法らしいです。今では珍しいんだそう。初めて見た～。

実際ガイドさんも、「ここの酒蔵が、一番見甲斐があるでしょ～」と言っておられましたよ～。





最後は定番の試飲。


平田酒造さん、
地元では、「山の光」が定番ですね～＾＾。


最近は、
熟成古酒　飛騨の華　酔翁（19年)が、 IWC2014 日本酒部門　にて、賞を取られたことでも話題になりました。
先日も、飲みの席で頂く機会がありましたが、



美しい琥珀色、香り、コク、
濃い味の料理と合わせたいお酒です＾＾。



こちらの酒蔵は、明日までの公開です～＾＾。






平田酒造様のお酒も、当店で扱っております。
お気軽に、電話、FAX,facebook等、お問い合わせくださーい


  

今朝は乗鞍が綺麗に見えましたね～。
こんな極上の景色を感じられる高山。良いとこですね＾＾。


前回に続き、
「船坂酒造店」酒蔵めぐり、後編です＾＾。

さて、蔵を巡ったあとは、
仕事も忘れ、店内を散策。

…

誘惑が多過ぎるじゃないかー！！

飲む以外の選択肢があるなら是非教えていただきたい！！



なみなみと注がれた升酒、





なんともいい感じの酒蔵バーで堪能させていただきます。


期間限定で、牧成舎さんが出張販売にみえており、
美味しいチーズとのコラボも味わうことができました。
（画像がないのですが、「モッツァレラチーズのたまり漬け」が最高！！）


同行している運転手スタッフ（すまぬｗ）がいただいたのは、
イケメン店員さんオススメの、



ノンアルコールの甘酒。
甘みが強く、飲みやすいので、ついもう一杯、と言いたくさせるお味です＾＾。
可愛いラベルも、そんなお味も、女性に好まれそう！私もオススメのお酒です＾＾。





最後は新酒と笑顔のお兄さん。
これまたいい笑顔ありがとう！


上記のお酒も、当店でお取り扱い、お取り寄せ致します。
お気軽にﾄﾞｰｿﾞ！

深山菊　新酒しぼりたて　生　
1800ｍｌ　2,550円（税込）
720ｍｌ　1,329円（税込）

ご注文は電話、
FAX、こちらへの店長宛メールでも受け付けております＾＾

  

雪ちらつく今日の高山、
午前中は、Hitsのラジオ生放送出演。

「緊張する～！！」

と言いながらも、はじまると思いのほかﾍﾞﾗﾍﾞﾗ喋れた私。とりあえずｸﾘｱ！



清々しい気分で、
午後は、二軒目の酒蔵めぐりをしてまいりました。

本日は、古い町並みにお店を構える「船坂酒造店」さん。明日までの公開です。



「ちは～っす！」

暖簾をくぐると、閑散期らしい町並みとは対照的に、店内はたいそうな賑わい＾＾！わくわくしてきます！

では、本日も真面目に酒蔵見学を…。


まずは、精米の説明から。

高級なお酒ほど、米の外側を削り、芯の白い部分だけを使います。
見せて頂いたのは、半分ほどの米粒に削られた、山田錦、４０%。



なんて贅沢～




できたてﾎﾔﾎﾔの板粕の採取の工程も。



作業中の杜氏さんに丁寧にご説明頂き、図々しく味見までさせて頂く私（笑



ありがとうっ！


見学の最後は、無濾過生原酒のお酒の風味がたっぷりな、
新酒「しぼりたて　生」の試飲をさせていただきました。



いい笑顔ありがとうございます！



船坂酒造さんの店内は、ご存知のとおり、
売店にお土産処、レストランにカフェ、酒蔵バー、
と、なんとも充実した造りでして。
そんな素晴らしい店内やお酒の紹介は、後編にて＾＾。


私は仕事に戻るのもすっっかり忘れ、このあとの店内散策も楽しむのであります…



次回につづく


本日紹介したお酒「しぼりたて　生」をはじめ、
その他船坂酒造さんのお酒も、当店でお取り扱いしております、お気軽にﾄﾞｰｿﾞ！

  

飛騨高山酒蔵巡り、平瀬酒造店様の、
酒蔵公開後編です。



趣のある通りを抜け、えび坂を下ったところにある平瀬酒造店。



お店は、観光客はもちろん、地元の方も沢山みえていて賑やかです＾＾。
店内は、ほんわかいい香り。甘酒の振る舞いをしてみえました、温まりますね～
牛乳を入れるとまろやかで柔らかい味わいになると聞き、早速。



また違った美味しさです！ｺﾚはいい！

ほっこりしたあとは、
観光ガイドの綺麗なお姉様（ここポイント！）に連れられ、中を巡ります。
お酒の製造工程に沿ってお話を伺うわけですが、
さすがおおきな蔵元です、建物も、設備も、そりゃもう圧巻！！



中でも、
大火事の中でも燃えなかった蔵、
１メートルほどある厚みの壁には、
今現存している素晴らしさを感じました。




最後に、生酒を試飲させていただきました。
これだけの手間をかけて造るお酒だと思うと、またひと味違うように感じるものです。いい体験したなぁ＾＾。



いい笑顔いただきました！いつもありがとうございます！



当店でも、平瀬酒造店様のお酒、取り扱いいたしておりまーす＾＾




  

本日は、
飛騨高山酒蔵巡り、一軒目である、平瀬酒造店様の、公開最終日でございました。




飛騨高山の冬の風物詩「酒蔵めぐり」では、
高山市内にある６軒の造り酒屋が、約一週間交代で無料公開されます。
通常は非公開の酒蔵をガイドさんに案内していただける、この時期しか体験できない貴重なイベントです。


私、昼間の配達を終えて参加してまいりましたー！

いつもお邪魔しているお店も、こんなイベントの日は、ｳｷｳｷﾜｸﾜｸ観光客気分で＾＾。


「こんにちわー！」



↑
長靴で失礼ｗ！


楽しい貴重な酒蔵見学は、次回に続きまーす＾＾